Foto: Åsa Dahlgren 20 st 20 bullar på en plåt. Här använder vi endast äppeljuice som degvätska! Och bullarna kalljäser på plåten i kylen över natten – om man vill. Finns även som knutar; Kanelbullar med äppelsmak. Ingredienser: 25 g jäst, färsk (1/2 paket) 2 1/2 dl äppeljuice (drickfärdig) 1/2 dl vit sirap (eller strösocker) 1 tsk […]
Ta hjälp av butikens förberedda råvaror och fixa enkelt en riktig festrätt när du har bråttom. 4 port 250 g ca kallrökt lax 400 g fryst bladspenat, lättstuvad 5 dl Kelda ostsås 250 g färska pastaplattor 1 dl riven lagrad ost, t ex Präst eller Cheddar Gör så här: 1. Sätt ugnen på […]
2 st Det bästa med bondbrödet är den knapriga skorpan och att det är så himla enkelt att baka. Finns i boken Alla sorters matbröd, Semics förlag 2015. Ingredienser: 25 g jäst 5 dl vatten 1 msk, 12 g olivolja 4 dl, 220 g rågsikt 8 dl, 480 g vetemjöl 2 tsk salt Gör så […]
Ingredienser: 50 g jäst 4 dl vatten ¾ tsk salt 1 ½ dl mörk sirap 1 l fint rågmjöl 3 ½ dl vetemjöl Form: kastrull eller flaska med raka kanter och lock, ca 2 ½ l – som kan stå i ett vattenbad. Alternativt 2 limpformar á 1 ½ l – placeras i ugnens långpanna […]
2 bröd Att blanda mosad potatis och rågmjöl till ett rustikt bröd har gamla anor. Det här kommer troligen från Småland. Den ovanligt lilla mängden vatten är helt i sin ordning. Ingredienser: 600 g potatis, kokt och mosad 50 g jäst ½- ¾ dl vatten 1 tsk salt ¾ dl, 100 g brödsirap 7 ½ […]