Havreflarnstårta med bär

Foto: Malin Nuhma

Flarnbotten bakar du i raketfart med skafferiets enkla stapelvaror. Det blir en ljuvligt knaprig tårta som blir precis vad du gör den till med säsongens godaste bär.

8-10 bitar

Ingredienser:
100 g smör
2 dl havregryn
3/4 dl strösocker
3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Garnering:
2-3 dl vispgrädde
1 l blandade bär i säsong
florsocker

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Låt smöret smälta i en rymlig kastrull. Rör ner resten av ingredienserna.
2. Platta ut degen till en stor, tunn rundel 20-25 cm i diameter, på bakplåtspappersklädd plåt. Kontrollera storleken med det tårtfat du tänker använda.
3. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter. Låt flarnet kallna. Lägg det sedan på ett stort tårtfat.
4. Vispa grädden till garneringen och bred över flarnet. Dekorera med bären. Avsluta med florsocker.

Tips! Gör tårtan glutenfri med rena havregryn, glutenfria. Uteslut vetemjölet och ändra havregrynsmängden till 3 dl. Minska gräddningstiden något till 7-8 minuter.