Konsult
Att kommunicera med mat i tankarna kan innebära matprat i både ord och bild. Ibland är ordet talat, ibland är det skrivet och oftast kompletteras det med bild och kanske handling. Dvs praktisk matlagning.
Exempel på uppdrag & uppdragsgivare:
- Idégivare i produktutvecklingsfrågor, dvs att vara matlagarens röst under en produktutvecklingsprocess. Att lägga synpunkter på näringsinnehåll eller på användbarhet.
Abba Seafood - Planera & arrangera tematräffar med måltider eller matlagning som tema. (Näringstema, produktlanseringar eller gemensamhetsskapande).
Scanfoods - Kursarrangemang (från planering till praktiskt utförande, både teori och praktik).
Folkuniversitetet, Handels Akademin, Lernia - Föreläsningar & föredrag (t ex ”Mat för livsglädje och inspiration”, ”Mat & Smak”).
Folkuniversitetet - Handleda & undervisa (matkultur, livsmedelskunskap, näringslära grundläggande, matlagning).
Göteborgs Universitet, Handels Akademin, Folkuniversitetet, Lernia - Pressreleaser & Pressarrangemang.
Scanfoods, Svensk Fisk - Recept med bild till livsmedelsförpackningar eller pressreleaser.
Abba Seafood, Scanfoods - Artiklar; med egna recept och bilder, matreportage hos t ex krögare eller enbart text
Restaurang & Storhushåll, Allas Veckotidning, Allt om Mat - Näringsberäkningar recept eller receptur.
Abba Seafood - Receptskapande (inkl bilder) till broschyr, konsument eller storhushåll.
Abba Seafood, Arla, Kungsörnen, Svensk Fisk, Scanfoods